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Currykraut |
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Currykraut / Italienische Strohblume / Strauchstrohblume / (Helichrysum italicum)
Das Currykraut ist eine Art aus der Gattung der Strohblumen (Helichrysum) und kommt im Mittelmeerraum natürlich vor. Wie der deutsche Name Currykraut andeutetet handelt es sich bei diesen kompakt buschig wachsenden Halbstrauch (bis ca. 60 cm hoch) um ein hervorragendes aromatisches Küchengewürz für herzhafte Suppen, Fisch-. Geflügel- und Fleischgerichte. Verwendet werden dabei die jungen Triebe der Pflanze. Diese Pflanze bitte nicht mit der indischen Gewürzmischung verwechseln, auch wen das Aroma ein ähnliches ist (da her auch der deutsche Name), nur nicht so aufdringlich und ohne die Gelbfärbung. In unseren Gärten wird das Currykraut aber vor allem wegen seiner Zierwirkung und als Duftpflanze gehalten (weniger als Küchenkraut was sehr Schade ist). Besonders bei warmen sonnigen Tagen verströmt das Currykraut einen intensiven, angenehm würzigen Duft. Sein Hauptzierwert besteht in den immergrünen, schmalen, fast nadelartigen silbergrauen Laub. Die kleinen gelben Blüten, welche von Juli bis September erscheinen, sehen zwar recht hübsch aus, spielen aber eher eine Untergeordnete Rolle beim Zierwert. Neben der Verwendung als Küchengewürz und Zierpflanze kommt das Currykraut auch in der Naturheilkunde zur Anwendung (als ÖL oder Tee). Das Currykraut ist nur bedingt winterhart. Entscheidend für eine erfolgreiche Überwinterung der Pflanze ist unbedingt der richtige Standort und eventuelle Winterschutzmaßnahmen.
Das
Currykraut eignet sich besonders für Kräutergärten, Bauerngärten,
mediterranen Gärten, Kiesgärten, Steingärten, in Blumenbeeten und
Staudenrabatten, als Kübelpflanze und in Balkonkästen, als niedrige
Einfassungs- und Heckenpflanze.
Standort:
Das Currykraut benötigt einen durchlässigen, mäßig nährstoffreichen, eher trockenen Boden an einem warmen, vollsonnigen Standort. Staunässe wird absolut nicht vertragen und führt spätestens im Winter zu Totalverlusten.
Pflege/Tipps:
Bei Freilandhaltung unbedingt einen möglichst geschützten (vor einer Hecke, Mauer usw.) aber sonnigen Platz wählen. Schwere Boden müssen mit Sand, Splitt oder Kies gemischt werden um Staunässe zu vermeiden - besonders bei Freilandüberwinterung - dann ist ein Winterschutz mit einem Schutzvlies oder Reisig und Laub sehr empfehlenswert. Exemplare im Kübel sollte man in einem kühlen und frostfreien Raum überwintern, nach der Blüte im Herbst ca. 1/3 zurückschneiden um die Pflanze kompakt zu halten - ältere verkahlte Exemplare können im Frühling auch kräftiger zurück gestutzt werden. Das Currykraut kann leicht durch Samen im Frühjahr oder durch Stecklinge im Sommer vermehrt werden. Bei ausgepflanzten Exemplaren nur bei Kümmerwuchs maßvoll düngen. Bei Haltung als Balkon und Kübelpflanze maßvoll düngen und wässern.
Ein paar schöne Sorten:
Helichrysum italicum "Dwarf", Helichrysum italicum "Tall", Helichrysum italicum "Silbernadel", Helichrysum italicum "Aladin", Helichrysum italicum "Schwefellicht", Helichrysum italicum "Weißes Wunder"